В коттеджном поселке «Старая Рига» в 25 км от МКАД по Новорижскому шоссе начал работу одноименный клуб-ресторан. Гостей ждут уютные залы вместимостью до 46 человек и открытая терраса с деревянным подиумом, ведущем прямо к воде, на которой могут разместиться еще до 60 человек.
Вчера и сегодня, 1 и 2 июня, в Санкт-Петербурге в рамках празднования Дня Итальянской Республики проходит фестиваль винной и гастрономической продукции, посвященный Италии и ее национальной кухне, Flavours of Mediterraneo – «Ароматы Средиземья». Эногастрономический фестиваль организован компанией Societa Italia и Nevapoint при поддержке Итальянского министерства сельскохозяйственной политики, Генерального консульства Италии в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, а также Ленинградской областной торгово-промышленной палаты.
Ассоциация предприятий общественного питания объявляет о начале приема заявок на участие в первом этапе конкурса по качеству "Сделано в Санкт-Петербурге" - "Вкус и Качество - 2010".
Успехи, достигнутые российскими сомелье буквально за несколько лет, не остаются незамеченными международными профессионалами, которые все чаще обращают свое внимание на Россию. Так, например, Ассоциация Вина Южной Африки (WOSA) впервые включила Россию в список 12 стран, представители которых будут участвовать в мировом финале Чемпионата мира среди сомелье WORLD CUP OF SOMMELIERS. Наряду с российским представителем, в нем примут участие профессионалы из Бельгии, Голландии, Германии, Дании, Швеции, Финляндии, Норвегии, Японии, Южной Кореи, США и Канады.
Специалисты петербургского представительства компании ASTERA констатируют: рынок общественного питания Северной столицы активно развивается, причем если в 2009 году рост показывали в основном предприятия фаст-фуда и кофейни, то с начала 2010-го к ним присоединились и рестораны более высокого уровня.
С 1 по 4 апреля 2010 года в Сочи в выставочных павильонах на территории Морпорта в рамках Форума «Сочи – гостеприимный курорт» успешно прошли IX специализированная выставка «Индустрия гостеприимства и развлечений» и II специализированная выставка продуктов питания «ExpoFood». Форум гостеприимства объединил передовых производителей товаров, специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса, мэтров кулинарии и гастрономии.
Комитет по рекламным стандартам Великобритании (ASA) свернул рекламную кампанию сети ресторанов быстрого питания Burger King из-за того, что в рекламном ролике Motel был явно преувеличен размер бургера с курицей (Tendercrisp). Об этом сообщается на официальном сайте регулятора....
Сэр Пол Маккартни наконец-то выиграл борьбу с рестораном McDonald’s в Ливерпуле. Экс-битл, давно известный как непоколебимый вегетарианец и активист движения за защиту животных, в 2008 году обнаружил на здании одного из ресторанов McDonald’s в своем родном городе Ливерпуле собственные фотографии. После Пол Маккартни обратился к своим поклонникам бойкотировать данный ресторан до тех пор, пока фотографии не будут оттуда сняты. Его предложение о бойкоте возымело успех, спустя 2 года....
В этом году на столичном ресторанном рынке ожидается настоящий бум. Почувствовав оттепель, рестораторы вновь решились на экспансию. В этом году в Москву хотят прийти порядка десяти сетей, в том числе культовая американская Chilis. Для рестораторов это обернется обострением конкуренции и потерей прибыли, для потребителей - снижением цен....
В Японии рекламировать сеть кофейных «Дотор», являющейся крупнейшей в стране, станет известный всем россиянам Чебурашка. Именно его руководство фирмы выбрало символом своей летней рекламной кампании....
Организация PETA, ведущая борьбу за права животных, включила Торонто и Ванкувер в десятку лучших городов для жизни вегетарианцев в Северной Америке. Между тем, 10 процентов канадцев считают себя вегетарианцами, руководствуясь различными мотивами....
Символ американского бурбона – Билл Сэмюэлз, президент вискикурни Maker's Mark, знает все о национальном алкогольном напитке США, а его приезд в Санкт-Петербург в июле этого года не случаен.
Несмотря на то, что большую часть потребления бурбона составляет американский рынок, появляется все больше и больше его поклонников в других странах мира, и Россия – не исключение....
Перепечатка и использование материалов сайта и делового журнала "РесторановедЪ" разрешены только с активной ссылкой на ResTop.ru и с предварительного разрешения редакции.
Новые рестораны
Шеф-повара
